黄家烤肉是山东传统风味名吃，与章丘大葱、龙山小米、明水香稻并称“章丘四大特产”。以鲜香味浓，皮酥肉嫩，肥而不腻，闻名于省内外。
传统的黄家烤肉是整只猪烤制，如果一天卖不了，为了使肉不变质，不坏，加入了大把的食盐，非常的咸，这个“咸”使从全国各地来品尝黄家烤肉的客户们望而止步，满怀希望的来了，却又失望地走了！再加上如果要自己烤制黄家烤肉需要二三十米的地坑，用好几吨的玉米秸秆焚烧烤制，烤制环境非常的恶劣！
御卿祥黄家烤肉打破了传统的烤制工艺，采用分割烤制方法，用的是优质带皮猪五花肉，每块肉烤6-8斤，每天以产定销，保证烤肉质量，也便于经营者售卖，使消费者每天都能吃到新鲜的黄家烤肉。
黄家烤肉的吃法大众化，也可以高端化；可以用来外卖零售，卖多少，烤多少；也可以用来放到烧烤店增加特色，当做镇店特色菜，配上煎饼卷大葱，煎饼烤肉，想怎么吃就怎么吃！
黄家烤肉是山东名吃，起源于章丘，迄今已有300多年的历史。传统黄家烤肉是整猪烤制，不管每天销售多少，喝豆浆的好处和坏处，一点炉最少就得烤一头，尤其是现在天气越来越热，肉类保持时间更短，为了保证卖不掉时肉不会变质，腌制的时候就会放很多盐，烤出来的肉都很咸很咸，不符合现代人口味。
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御卿祥黄家烤肉根据现代人饮食的口味，豆浆，在传统黄家烤肉的基础上做了突破性改良，采用分块烤制，根据每天的销售情况来确定生产。御卿祥黄家烤肉放弃了传统的地坑式烧烤，采用新型无烟馕坑蒸汽式烤炉，450°高温密闭式焖烤，热量不流失，随时给烤肉补充水分，集合了熏、焖、蒸、烤于一体。御卿祥做出来的黄家烤肉更加美味，皮香酥、肉软嫩，肥而不腻，回味悠长，口齿留香。
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御卿祥黄家烤肉技术一次性转让，除了技术学习费用，没有任何其他加盟费用，只要你认真学习，3-5天你就能做出和我们一样高品质的产品。只有你们的产品做出美味可口，才能赚到钱，您赚钱同时也提升了我们黄家烤肉的品牌形象，做到合作共赢。
馕坑烤炉外观是一个四四方方的长方体结构，占地不到一平方米，夏天可做室外烧烤，不会产生油烟，冬天可以做室内烧烤，一年四季没有淡季是没有缺陷的新型烧烤方式。
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馕坑烤炉相对于传统烤炉烤羊腿炉有很多优点。普通烤羊腿旋转炉一炉只能烤6只羊腿，烤制30分钟，烤制过程还得不停翻转，是用电烤，失去了碳烤的意义，并且只能烤羊腿。馕坑烤炉一炉可以烤15只羊腿，豆浆，30分钟就可以烤好，烤制过程不需要任何操作，考好后拿出来使用即可，用木炭烤制，节省燃料的同时，豆浆机什么牌子的好，并不会失去烤制的意义，并且烤制产品非常丰富，一炉烤尽天下美味。价位相当的情况下，馕坑烤炉比传统炉子优势多多。
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馕坑烤炉属于全封闭式密闭闷烤，炉内450度的高温，集中熏焖蒸烤于一体，是新型烤炉。想做无烟烧烤的你们抓紧行动吧，馕坑烤炉是您不错的选择。
